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    Détails de l'offre


Opportunité d'emploi : Responsable logistique en restauration à châtellerault h/f:FHF

Description de l'offre:

Lieu de travail:

Centre Hospitalier Universitaire Centre Hospitalier Universitaire de Poitiers
2 rue de la Milétrie CS 90577
86021 Poitiers

Détail de l'offre

Poste proposé
Responsable logistique en restauration à Châtellerault H/F
Contrat(s)
CDD
Descriptif
RESPONSABLE LOGISTIQUE EN RESTAURATION
SITE DE CHATELLERAULT
CDD RENOUVELABLES
TEMPS PLEIN
DES QUE POSSIBLE

I. Présentation générale du CHU
composé de à proximité 2 700 lits et places, l'activité du CHU de Poitiers s'étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l'ensemble du territoire de la Vienne.
Etablissement de soins de référence à vocation régionale, le CHU de Poitiers assure à la fois une mission de proximité pour les 436 000 habitants de la Vienne et une mission d'appel régional et de recours pour les 1,8 million d'habitants du Poitou-Charentes.
Le CHU de Poitiers est organisé en 15 pôles d'activités cliniques et médico-techniques. Avec à proximité de 8 000 professionnels, il constitue le premier employeur de la Vienne.
II. poste proposé
1.Missions générales

-Veiller au bon fonctionnement et à l'organisation des expéditions pour une mise en oeuvre fluide et sans contrainte.
-Connaître le fonctionnement de l'Hôpital
-collaborer au netjobsement du personnel de ce secteur
-Animer les réunions de travail
-Rendre compte au responsable restauration et son adjoint de la réalisation des missions confiées et des difficultés rencontrées.
-Planifier les taches à Réaliser
-Créer des supports personnalisés pour les demandes des services
-Participer aux commissions de menus
-Utilisation du logiciel Hestia
-Faire les déclarations d'incident pour les marchés UNIHA sur AGIRE
-Suivre le budget du secteur et les consommations des services utilisateurs
-Traiter les litiges avec les utilisateurs et les fournisseurs

ACTIVITES :
-Le périmètre d'action : Le champ d'action du poste s'étend sur le secteur (a) Expéditions/déconditionnement et sur le secteur (b) du magasin (de la réception des marchandises, au stockage épicerie, frais et surgelés).
-Anime les équipes, et plus directement l'cadre de chaque atelier : briefings, réunions d'information, contrôle, formation technique, besoins en formation.
-Participe à l'élaboration des fiches de fonction de ses secteurs
-Vérifie en permanence que les enregistrements définis aux différents points de contrôle sont effectifs : HACCP et prévalence de démarche ISO
-Participe à la gestion des analyses alimentaires et de surfaces jusqu'au suivi des non conformités
-Vérifie l'application des documents de travail
-Participation active aux futurs projets.
-Secteur a :
Exploite les outils informatiques de gestion de commandes et distribution des repas
Coordonne et supervise les secteurs expédition et livraison jusqu'aux offices de soins
Participe aux contrôles de la qualité et respect des procédures : contrôles visuels
Participe à la formation technique des agents de restauration cuisine et polyvalents
-Secteur b :
Supervise les fiches, produits, lien entre le stock et la production ainsi que la traçabilité
Exploite les outils informatiques de commande et de stock (Hestia magh2), petit matériel, bureautique, épiceries, matières premières, consommables, UU.
Organise et contrôle les inventaires
Exploite le logiciel informatique pour la gestion des litiges (AGIRE UNIHA)
-Savoir-faire :
oManager une équipe, gérer un planning et organiser des réunions d'équipe
oAdapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence
oSe poster si manque de personnel ou surcharge de travail.
oChoisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
oÉvaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à Réaliser
oTravailler en équipe, en réseau et polyvalence obligatoire
oUtiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à la restauration collective
oAnalyser et optimiser les stocks, la conformité, des produits et de l'équipement.

-Motivations recherchées : Avoir un état d'esprit d'équipe irréprochable et posséder le sens de l'économie, lutter contre le gaspillage et associer ses « savoir-faire » et « savoir être » pour le bon fonctionnement du service.

2.Nature du contrat et des conditions de netjobsement

CDD renouvelables
Grade : Ouvrier Principal

3.Quotité de temps de travail

Temps plein

III. Profil recherché
1.Diplôme et formation requis
-Diplômes : CAP/BEP Logistique. BAC PRO Logistique
-Expériences : en milieu de restauration collective souhaitées ou liées au milieu alimentaire.
-Aptitudes particulières : travail en équipe et résistance au changement de température

2.compétences et qualités requises
-Connaissances : Principes HACCP, marche en avant, traçabilité et gestion de stock en mode FIFO (1er entré 1er sorti)
-Savoir être : Organisé, Ordonné, Rigoureux, Honnête, Soucieux du résultat et de la qualité du travail effectué.

IV. Renseignements complémentaires
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Le responsable logistique est affecté sur la cuisine centrale de Châtellerault.

-L'amplitude horaire est de 8h00 à 15h30 sur la base de 7h00 de temps de travail par jour.
Les congés annuels sont planifiés avec l'accord du responsable restauration.
Le responsable logistique travaille en repos fixe mais pourra faire quelques Week-ends en dépannage.
Les horaires de pauses peuvent être modifiés par le responsable restauration ou son adjoint en fonction des tâches à accomplir et de leur urgence.
D'autres tâches peuvent être demandées par l'cadre pour raison de service.

-Contraintes professionnelles : Port de charges, position non statique avec rotation du torse sur tous les postes, position travail en milieu à température non dirigée et dirigées avec une ambiance sonore et manipulation de produits d'entretien dans une zone à température variable. L'agent doit prendre en considération les contraintes liées à son poste et adopter les mesures préventives en conséquence.
Travail dans un local avec et sans température dirigée.

Personne à contacter
V. Démarches à effectuer pour postuler
Des renseignements supplémentaires peuvent être demandés auprès de Monsieur David BRIAND, responsable de la restauration, par téléphone au 05 49 44 32 16 ou par Email: david.briand@chu-poitiers.fr

La date limite de dépôt des candidatures (CV et lettre de motivation) à envoyer à l'adresse suivante: chupoitiers-8996@candidatus.com est le 4 juin 2021

Profil / Compétences:

Secteur: Telecommunication [ Voir toutes les offres de la catégorie: Telecommunication ]
Des exigences linguistiques:
Type de contrat:
Salaire: Indéfini
Niveau d'études: CAP / BEP
Expérience (nb. années): Indéfini
Lieu du poste: Poitiers d'autres
type de société Employeur
Date publication: 21/05/2021 / Viewed 6 times
Coordonnées
Société: FHF
E-mail du contact: david.briand@chu-poitiers.fr


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